Республика Казахстан, 021800,Акмолинская обл., Целиноградский р-н, а. Акмол, ул.Гагарина 14
8 (7172) 55 28 51
Отправить сообщение

Каталог продукции

Яйцо

Куриные яйца делятся на весовые категории в зависимости от массы яйца. По ГОСТу РК их пять: высшая, отборная, первая, вторая, третья. В зависимости от срока хранения яйца делятся на столовые (С) и диетические (Д). Кроме того, почти вся фабричная продукция имеет коммерческие названия.

Мы предлагаем:

Яйцо столовое С0, С1, С2 (10 штук)
Яйцо столовое C0, C1, C2 (15 штук)
Яйцо столовое С0, С1, С2 (20 штук)
Яйцо столовое С0, С1, С2 (30 штук)

Яйцо (пищевой продукт).

Яйцо — распространённый продукт питания человека. В силу доступности в настоящее время самыми распространёнными в употреблении являются куриные яйца, хотя любые птичьи яйца могут быть употреблены в пищу человеком. Кроме этого, съедобны также и яйца некоторых рептилий (черепах, к примеру).

Яйцо состоит из яичного белка и желтка. Желток содержит белки, а также жиры и холестерин. Яичный белок состоит на 90 % из воды, на 10 % из белков. Соотношение массы скорлупы, белка, желтка составляет примерно 12:56:32.

В состав куриного яичного белка входят: вода (85 %), белки (12,7 %), жир (0,3 %), углеводы (0,7 %), глюкоза, различные ферменты (протеаза, дипепсидаза, диастаза), витамины группы В.

На долю желтка приходится до 33 % жидкого содержания яйца. Желток содержит примерно 55 килокалорий, что в три с лишним раза больше чем в белке. Желток одного крупного куриного яйца (50 г, из которых 17г желтка) содержит примерно: 2,7 г белков, 139 мг холестерина, 0,61 г углеводов и 4,51 г жиров.