Каталог продукции

Вареники с куриной грудкой и картофелем

Вы любите возиться с тестом? Это особая магия, когда из обычных продуктов получается что-то волшебное и вкусное. Когда вы чувствуете его мягкость, упругость и можете придать ему форму. Блюд из теста очень много. И наверняка вы перепробовали большую их часть.

Сегодня я предлагаю вам приготовить вареники. Но они будут не совсем обычными. Ведь мы привыкли к вареникам с картошкой, творогом и даже с вишней. А сегодня они будут с куриной грудкой и картофелем. Ваши мужчины оценят присутствие мяса в этом блюде! ))

Для теста:

• Вода – 150 мл.
• Мука – 250 г.
• Масло растительное – 2 ст. л.
• Соль – 1 г.

Для начинки:

• Грудка куриная – 300 г (грудку мы будем измельчать в мясорубке, поэтому нужно свежее, не мороженое мясо. В такие моменты меня выручает охлажденное куриное мясо «Курочка Ряба», попробуйте и вы).
• Картофель отварной – 300 г.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Перец чёрный – по вкусу.

Шаг 1.

Отварить отдельно курицу и картофель в подсоленной воде. К моменту готовки эти ингредиенты должны остыть, поэтому лучше сделать это заранее.

Шаг 2.

В муку добавить растительное масло. В отдельной посуде вскипятить воду с солью и, постепенно наливая в муку, замесить мягкое тесто. За счет масла и горячей воды оно не липнет к рукам и получается эластичным. Прикройте тесто миской и оставьте отдыхать примерно на полчаса.

Шаг 3.

Обжарьте мелко нарезанный лук и поперчите. Разомните сваренный картофель. А куриную грудку пропустите через мясорубку. Перемешайте картофель, мясо и лук. Добавьте соль по вкусу.

Шаг 4.

Раскатайте тесто тонким пластом. Вырежьте кружочки. Если у вас нет специального приспособления, возьмите стакан или бокал с острыми краями. Кроме того, если вы торопитесь, можно просто порезать тесто ножом на квадратики.

Шаг 5.

В середину теста положите начинку, залепите края. Варите в подсоленной воде 5-7 минут. Необычные вареники готовы! Приятного аппетита!