Каталог продукции

Во время священного месяца Рамадан часто по вечерам мы собираемся за одним столом с близкими родственниками. Эти встречи особенные, теплые, семейные. И для них не хочется придумывать кулинарный «велосипед». Наоборот, думаешь о чем-то простом, сытном и вкусном.

Я очень люблю тушеную курицу, особенно с грибами. И сегодня хочу предложить вам беспроигрышный рецепт, который не раз выручал меня. Готовить это блюдо нужно около часа, но оно того стоит. Ведь мясо получается нежным и сочным. А понадобятся для этого нам следующие ингредиенты.

Для тушеной курицы:

• Курица – 1 тушка (При покупке продуктов обратите внимание на мясо фирмы «Курочка Ряба» – оно охлажденное, а значит сохранило в себе все полезные свойства.) 
• Шампиньоны – 300 г 
• Томат – 400 г 
• Лук красный – 1 шт. 
• Петрушка – 1 пучок 
• Масло оливковое – 4 ст. л. 
• Соль – по вкусу 
• Перец черный молотый – по вкусу

Для гарнира:

• Картофель (крупный) – 6-7 шт. (в зависимости от количества порций).

Шаг 1.

В сотейник наливаем оливковое масло и разогреваем его. После чего выкладываем мелко порезанный лук и обжариваем.

Шаг 2.

Курицу нарезаем небольшими кусками. Но помните, что любое мясо в процессе готовки уваривается, и нарезать слишком мелко не стоит. Обжариваем курицу вместе с луком примерно 10 минут.

Шаг 3.

Нарезаем шампиньоны тонкими пластинками. И отправляем их вместе с томатом в сотейник, солим и перчим по вкусу. Вы можете использовать и готовую томатную пасту, но можно приготовить ее из свежих помидоров. Возьмите 2-3 томата, ошпарьте кипятком и снимите кожицу. Мелко нарежьте или измельчите блендером помидоры. Все это нужно тушить под крышкой 45 минут.

Шаг 4.

Для гарнира отварите картофель в подсоленной воде. При подаче украсьте нарезанной петрушкой. Ароматное, сочное и, главное, полезное блюдо готово! Приятного аппетита!