Каталог продукции

Как часто вы готовите салаты? И вообще, почему их обязательно надо готовить? Салат как пробуждение желудка, подготовка к основной пище. Кроме того, обычно в салатах используется большое количество овощей и зелени. А значит, это наиболее насыщенный прием витаминов.

Салаты бывают разные. Некоторые из них способны заменить второе блюдо. Особенно если вы на диете. Кроме того, порой во время разговения сложно сразу принять большое количество еды. Вот для таких случаев идеален теплый салат с курицей.

Для салата:

• Куриное филе – 250 г (В салате особенно важно, чтобы мясо было нежным и сочным. Я выбираю для этого рецепта охлажденное куриное мясо «Курочка Ряба». Меня подкупает то, что его не надо размораживать, а самое главное – в нем отлично сохранены витамины.)
• Помидор – 1 шт.
• Стручковая фасоль – 75 г
• Листья салата – 1 пучок
• Кунжут – по вкусу
• Оливковое масло – для жарки

Для заправки:

• Оливковое масло – 30 мл
• Лимонный сок – 2 ч. л.
• Цедра лимона – от половины лимона
• Горчица – 2 ч. л.
• Чеснок – 1 зубчик
• Имбирь – маленький кусочек
• Тимьян – 0,5 ч. л.
• Соль – по вкусу

Шаг 1.

Куриное филе нарезать полосками и обжарить на оливковом масле до золотистой корочки. Не солите мясо во время жарки! Оно выделит сок и добиться румяной корочки не получится.

Шаг 2.

Только после того, как курица стала румяной, добавить стручковую фасоль и посолить по вкусу. Продолжать обжаривать около 5 минут.

Шаг 3.

Теперь приготовим заправку. Для этого смешаем в миске оливковое масло, лимонный сок, натертую на мелкой терке цедру половины лимона, горчицу, соль, натертый имбирь, измельченный чеснок и тимьян.

Шаг 4.

Помидоры нарезать дольками. Семена кунжута подогреть на сковороде. Следите за тем, чтобы они не подгорели. На тарелку выложить листья салата, сверху положить курицу с фасолью, помидоры, полить заправкой и посыпать кунжутом. Теплый салат подают пока он не остыл, поэтому прошу за стол! Приятного аппетита!