Республика Казахстан, 021800,Акмолинская обл., Целиноградский р-н, а. Акмол, ул.Гагарина 14
8 (7172) 55 28 51
Отправить сообщение

Каталог продукции

Как правило, чтобы приготовить праздничное блюдо по рецепту из кулинарной книги, нужно специально закупать продукты. А если муза кухни посетила нежданно-негаданно?

Для такого случая предлагаю интересный вариант всеми любимого «Мяса по-французски», который мы будем готовить из куриного филе. А главное, все ингредиенты найдутся в запасах любой хозяйки.

  • Филе куриное – 500-700 г (Для вкуса блюда важно качество продуктов. Поэтому я всегда выбираю охлажденное мясо от «Курочка Ряба».)
  • Репчатый лук – 1 шт. 
  • Кефир – 250 мл 
  • Горчица – 1 ч.л. (по желанию) 
  • Специи – по вкусу 
  • Картофель – 500-700 г 
  • Лавровый лист – 1-2 шт. 
  • Душистый перец – 4-5 шт. 
  • Сыр твердый – 200 г 
  • Майонез/сливки – по вкусу 
  • Сливочное масло – 1 ст. л. (по желанию) 
  • Помидоры – 1-2 шт. 
  • Соль – по вкусу 
  • Молотый черный перец – по вкусу 
  • Свежая зелень – 2-3 щепотки (для подачи)

Шаг 1.

Филе курицы делим на части. Обычно я половину грудинки делю на четыре части и отбиваю с обеих сторон.

Шаг 2.

Готовим маринад. Для этого наливаем в миску кефир, мелко нарубленный лук, горчицу, соль и перец по вкусу, ваши любимые специи. Тщательно перемешиваем и выкладываем туда филе курицы. Мариновать мясо нужно 30-60 минут. Если есть время, можно оставить и на пару часов.

Шаг 3.

Очистить картофель, нарезать кружочками примерно 0,5 см толщиной. Воду вскипятить, добавить соль, перец горошком, лавровый лист. В кипящую воду положить картофель и варить около 6-8 минут, практически до готовности. Кусочки должны быть достаточно мягкими, но не развариться.

Шаг 4.

Форму для запекания смазать растительным маслом, выложить картофель равномерным слоем, посолить, поперчить и сверху намазать по желанию майонезом или сливками и добавить кусочки сливочного масла. На картофель выложить курицу вместе с маринадом.

Шаг 5.

Сверху выложить равномерным слоем нарезанные кольцами помидоры и посыпать все тертым сыром. Выпекать блюдо 20-25 минут при температуре 180 градусов. «Мясо по-французски» из курицы готово. Это блюдо никого не оставит равнодушным! Приятного аппетита!