Республика Казахстан, 021800,Акмолинская обл., Целиноградский р-н, а. Акмол, ул.Гагарина 14

Куриная грудка, фаршированная грибами

Ингредиенты:

  • куриная грудка — 1 шт
  • шампиньоны — 2-3 шт
  • красный лук
  • листовой шпинат
  • морковь — 2-3 шт
  • соль, перец
  • приправа для курицы на основе паприки
  • для соуса:
  • косточки курицы
  • вино — 150-200 мл
  • половина луковицы
  • вода — 800 мл
  • шампиньоны — 2-3 шт
  • сливки — 50 гр
  • сливочное масло

Время приготовления: 20 — 30 минут.

Для начала нужно отделить грудку от курицы.

Переворачиваем грудку и находим часть, которая называется малое филе. Мы его отодвигаем в сторону и делаем один надрез, чтобы получился «кармашек».

Берем пару грибов и мелко нарезаем их. Вместо грибов можно положить все что угодно. Еще нарезаем немного лука и пару головок чеснока.

Все это обжариваем, и можно еще добавить шпинат.

Теперь всю эту смесь нужно положить в «кармашек» и приправить грудку.

Обжариваем ее на сковороде до появления золотистой корочки.

Разогреваем духовую печь до 180 градусов и ставим грудку на 18 минут.

К нашей грудке мы приготовим гарнир. Для этого заранее нужно запечь картофель, очистив его от кожуры.

Чистим морковь, обжариваем ее в смеси сливочного и растительного масел. Добавляем сюда грибы, красный лук, свеклу и чеснок. Чеснок нужно порубить покрупнее, потому что он нам нужен только для того, чтобы отдать свой вкус.

Достаем грудку из печи, разрезаем и кладем на красивую тарелку, выкладываем наш гарнир и поливаем соусом.