Каталог продукции

Куриная грудка в сливочном соусе с зеленью

Наверняка те, кто хоть однажды сидел на диете или интересовался правильным питанием, знает, что куриная грудка – диетическое блюдо. И по сравнению с морепродуктами, например, для нас она более доступна.

Грудка, кроме того, открывает нам простор для придумывания различных рецептов. Ведь она сочетается практически со всеми продуктами, специями, соусами. Вот и сегодня я предлагаю приготовить куриную грудку в сливочном соусе с зеленью. По-моему, от одного названия уже желудок предвкушает нежное и вкусное блюдо. Вот какие ингредиенты нам понадобятся:

• Грудка куриная – 450 г (Охлажденное мясо сохраняет в себе все полезные микроэлементы и витамины. Поэтому я рекомендую использовать курицу от «Курочки Рябы».)
• Сыр сливочный – 140 г
• Лук-шалот – 1 шт.
• Бульон куриный – 1/2 стакана
• Базилик/петрушка/эстрагон – 2 ст. л.
• Масло оливковое – 1 ст. л.
• Сок лимонный – 1 ст. л.
• Перец черный молотый, соль – по вкусу

Шаг 1

Куриную грудку промыть, просушить бумажным полотенцем. Обмазать грудку оливковым маслом, посыпать солью и перцем.

Шаг 2

Обжарить грудку со всех сторон на оливковом масле до золотистой корочки. Куриное мясо в первую очередь прекрасно тем, что готовится быстро. Но обязательно учитывайте размер мяса, которое готовите. Лучше жарить на среднем огне, переворачивая мясо. Выложить грудку в тарелку.

Шаг 3

Лук-шалот обжарить в той же сковороде. Он готовится быстрее, чем репчатый лук, поэтому жарьте, помешивая, около минуты.

Шаг 4

К луку добавить сливочный сыр, лимонный сок, куриный бульон и зелень. Полить этим соусом куриную грудку. Аппетитное изысканное блюдо на легкий ужин готово. Приятного аппетита!