Каталог продукции

Салат с куриными желудками

А вы знаете, что в Китае куриные желудочки считаются деликатесом? Соответственно, блюда с ними стоят дороже. А вот у нас этот субпродукт не пользвуется таким спросом. Хотя в нем содержатся полезные микроэлементы, витамины группы В и Е.

К тому же это мясо очень диетическое. В 100 граммах продукта – 120 килокалорий. Если вы сидите на диете и уже устали от отварных куриных грудок, обратите внимание на этот продукт. А сейчас мы будем готовить салат из куриных желудочков!

• Желудочки куриные – 500 г (Для рецептов из куриного мяса или субпродуктов я всегда выбираю продукцию «Курочка Ряба». Это мясо охлажденное, а значит сохранило в себе все полезные свойства.)
• Лук репчатый – 1 шт.
• Горошек консервированный – 1 банка
• Морковь – 2 шт.
• Майонез – 120 г
• Огурцы маринованные – 2 шт.
• Соль, черный перец – по вкусу
• Масло подсолнечное для жарки
• Лавровый лист – 1-2 листика
• Душистый перец горошком – 5-6 шт.

Шаг 1.

Желудочки очистить от пленки, промыть, обсушить. В глубокую посуду выложить желудочки, залить водой и варить на медленном огне около полутора часов. Именно столько времени понадобится, чтобы это мясо стало нежным. Перед окончанием варки добавьте лавровый лист и душистый перец.

Шаг 2.

Сваренные желудочки выкладываем на тарелку и даем остыть. После этого нарезаем их тонкими пластинами.

Шаг 3.

Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. Морковь натереть на терке длинной тонкой соломкой. На разогретой сковороде обжарить овощи до золотистого цвета.

Шаг 4.

Маринованные огурцы нарезать небольшими кубиками. Все ингредиенты выложить в глубокую миску, добавить консервированный горошек, заправить майонезом и осторожно перемешать, посыпать зеленью. Вот и готов наш сытный и полезный салат. Приятного аппетита!