Республика Казахстан, 021800,Акмолинская обл., Целиноградский р-н, а. Акмол, ул.Гагарина 14

Мясо птицы

Мясо — скелетная поперечно-полосатая мускулатура животного с прилегающими к ней жировой и соединительной тканями, а также прилегающей костной тканью (мясо на костях) или без неё (бескостное мясо). Также, мясом иногда называют некоторые субпродукты: языки, печень, почки, мозги, сердце, диафрагмы, мясо голов и пищевода и т. д. Мясо используется преимущественно как пищевой продукт.

Мы предлагаем мясную продукцию:

ЦЫПЛЕНОК БРОЙЛЕРА 1 категории, охлажженный (монолит 10 кг в наличии)
ПОЛОВИНКА Ц/Б охлажденная
БЕДРО Ц/Б охлажденное (монолит 10 кг в наличии)
ГОЛЕНЬ Ц/Б охлажденная (монолит 10 кг в наличии)
КРЫЛО Ц/Б охлажденное (монолит 10 кг в наличии)
ЧЕТВЕРТИНА Ц/Б охлажденная (монолит 10 кг в наличии)
ФИЛЕ Ц/Б охлажденное (монолит 10 кг в наличии)
ГРУДКА Ц/Б охлажденная (монолит 10 кг в наличии)
ПЕЧЕНЬ Ц/Б охлажденная (монолит 10 кг в наличии)
ЖЕЛУДКИ Ц/Б охлажденные (монолит 10 кг в наличии)
СЕРДЦА Ц/Б охлажденные (монолит 10 кг в наличии)
ЦЫПЛЕНОК ТАБАКА замороженный
ЦЫПЛЕНОК БРОЙЛЕРА 1 категории, замороженный (монолит 10 кг в наличии)
БЕДРО Ц/Б замороженное (монолит 10 кг в наличии)
ГОЛЕНЬ Ц/Б замороженная (монолит 10 кг в наличии)
ГРУДКА Ц/Б замороженная (монолит 10 кг в наличии)
КРЫЛО Ц/Б замороженное (монолит 10 кг в наличии)
ФИЛЕ Ц/Б замороженное (монолит 10 кг в наличии)
ЧЕТВЕРТИНА Ц/Б замороженная (монолит 10 кг в наличии)
ЖЕЛУДКИ Ц/Б замороженные (монолит 10 кг в наличии)
ПЕЧЕНЬ Ц/Б замороженная (монолит 10 кг в наличии)
СЕРДЦА Ц/Б замороженные (монолит 10 кг в наличии)
ШЕЙКИ Ц/Б замороженные
ГОЛОВЫ Ц/Б замороженные
ЛАПКИ Ц/Б замороженные

Мясная продукция

Мясо— это пищевой продукт убоя в виде туши или части туши, представляющий собой скелетную поперечно-полосатую мускулатуру животного с прилегающими к ней жировой и соединительной тканями, а также прилегающей костной тканью (мясо на костях) или без неё (бескостное мясо).
Часть туши при этом может быть в виде полутуши, четвертины, отруба.
Мясо используется преимущественно как пищевой продукт. Большая часть мяса, потребляемого людьми, производится из домашних животных специальных мясных пород, забиваемых на бойнях.
Мясо преимущественно состоит из мышечной ткани.
В состав мышечной ткани входят:
- влага - 73—77 %,
- белки - 18—21 %,
- липиды - 1—3 %,
- экстрактивные вещества: 1,7—2 % азотистых, 0,9—1,2 % безазотистых,
- минеральные вещества - 0,8—1,0 %.
Помимо мышечной ткани в состав мяса входят соединительная, жировая и небольшое количество нервной ткани.
Питательная ценность мяса обусловлена входящими в его состав полноценными белками, содержащими незаменимые аминокислоты (валин, лейцин, изолейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан, фенилаланин), и липидами, в состав которых входят незаменимые полиненасыщенные жирные кислоты. В питании человека мясо — один из основных источников фосфора; с мясом поступают в организм человека микроэлементы и витамины. Экстрактивные вещества мяса улучшают вкус пищи, возбуждают аппетит, усиливают секрецию пищеварительных желёз.