Республика Казахстан, 021800,Акмолинская обл., Целиноградский р-н, а. Акмол, ул.Гагарина 14

Мясо птицы

Мясо — скелетная поперечно-полосатая мускулатура животного с прилегающими к ней жировой и соединительной тканями, а также прилегающей костной тканью (мясо на костях) или без неё (бескостное мясо). Также, мясом иногда называют некоторые субпродукты: языки, печень, почки, мозги, сердце, диафрагмы, мясо голов и пищевода и т. д. Мясо используется преимущественно как пищевой продукт.

Мы предлагаем мясную продукцию:

ЛАПКИ Ц/Б замороженные
ПЕЧЕНЬ Ц/Б замороженная (монолит 10 кг в наличии)
ЖЕЛУДКИ Ц/Б замороженные (монолит 10 кг в наличии)
ФИЛЕ Ц/Б замороженное (монолит 10 кг в наличии)
КРЫЛО Ц/Б замороженное (монолит 10 кг в наличии)
ГРУДКА Ц/Б замороженная (монолит 10 кг в наличии)
ГОЛЕНЬ Ц/Б замороженная (монолит 10 кг в наличии)
БЕДРО Ц/Б замороженное (монолит 10 кг в наличии)
БЕДРО Ц/Б охлажденное (монолит 10 кг в наличии)
ГОЛЕНЬ Ц/Б охлажденная (монолит 10 кг в наличии)
ГРУДКА Ц/Б охлажденная (монолит 10 кг в наличии)
ЖЕЛУДКИ Ц/Б охлажденные (монолит 10 кг в наличии)
КРЫЛО Ц/Б охлажденное (монолит 10 кг в наличии)
ФИЛЕ Ц/Б охлажденное (монолит 10 кг в наличии)
ЦЫПЛЕНОК БРОЙЛЕРА 1 категории, охлажденный (монолит 10 кг в наличии)
ПЕЧЕНЬ Ц/Б охлажденная (монолит 10 кг в наличии)
СЕРДЦА Ц/Б охлажденные (монолит 10 кг в наличии)
ПОЛУТУШКА Ц/Б охлажденная (монолит 10 кг в наличии)
ОКОРОЧОК Ц/Б охлажденный (монолит 10 кг в наличии)
ЦЫПЛЕНОК ТАБАКА замороженный
ЦЫПЛЕНОК БРОЙЛЕРА 1 категории, замороженный (монолит 10 кг в наличии)
СЕРДЦА Ц/Б замороженные (монолит 10 кг в наличии)
ШЕЙКИ Ц/Б замороженные
ГОЛОВЫ Ц/Б замороженные

Мясная продукция

Мясо— это пищевой продукт убоя в виде туши или части туши, представляющий собой скелетную поперечно-полосатую мускулатуру животного с прилегающими к ней жировой и соединительной тканями, а также прилегающей костной тканью (мясо на костях) или без неё (бескостное мясо).
Часть туши при этом может быть в виде полутуши, четвертины, отруба.
Мясо используется преимущественно как пищевой продукт. Большая часть мяса, потребляемого людьми, производится из домашних животных специальных мясных пород, забиваемых на бойнях.
Мясо преимущественно состоит из мышечной ткани.
В состав мышечной ткани входят:
- влага - 73—77 %,
- белки - 18—21 %,
- липиды - 1—3 %,
- экстрактивные вещества: 1,7—2 % азотистых, 0,9—1,2 % безазотистых,
- минеральные вещества - 0,8—1,0 %.
Помимо мышечной ткани в состав мяса входят соединительная, жировая и небольшое количество нервной ткани.
Питательная ценность мяса обусловлена входящими в его состав полноценными белками, содержащими незаменимые аминокислоты (валин, лейцин, изолейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан, фенилаланин), и липидами, в состав которых входят незаменимые полиненасыщенные жирные кислоты. В питании человека мясо — один из основных источников фосфора; с мясом поступают в организм человека микроэлементы и витамины. Экстрактивные вещества мяса улучшают вкус пищи, возбуждают аппетит, усиливают секрецию пищеварительных желёз.