Каталог продукции

Суп из куриных сердечек

Наверняка, если задать вам вопрос, какие супы вы знаете, ответ сложится из трех-четырех блюд. Попробуйте перечислить первое, что придет на ум. Лапша, борщ, солянка и... Но ведь для приготовления супов тоже можно найти много оригинальных рецептов.

Сегодня мы с вами, например, будем готовить суп из… куриных сердечек. Почему-то многие оставляют без должного внимания этот субпродукт. Между тем он недорогой, питательный и полезный. Итак, для этого супа нам понадобятся:

• Куриные сердечки – 700 г (Среди охлажденной продукции «Курочка Ряба» вы найдете и свежие субпродукты – меня это очень выручает, когда хочется приготовить что-то интересное.)
• Картошка – 4 шт.
• Морковка – 2 шт.
• Репчатый лук – 1 шт.
• Спагетти – 50 г
• Чеснок – 1 зубчик
• Соль и перец – по вкусу
• Лист лавровый – 3 листика
• Растительное масло для жарки

Для подачи:

• Зеленый лук, укроп и петрушка – по вкусу
• Сметана – по вкусу

Шаг 1.

Для начала поработаем с куриными сердечками. Необходимо промыть их в теплой воде, нарезать примерно на три части каждое и положить в кастрюлю. Как только вода закипит, снять пенку и уменьшить огонь.

Шаг 2.

Почистить картофель, нарезать небольшими кусочками. В кипящий бульон с сердечками выложить картошку. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить лавровый лист.

Шаг 3.

Морковь нарезать тонкой соломкой, лук измельчить и обжарить вместе в сковороде. Как только они приобретут золотистый цвет, измельчить чеснок и добавить к луку с морковью. Жарить еще около 5 минут, чтобы чеснок отдал вкус и запах.

Шаг 4.

Зажарку добавить в бульон к мясу и картофелю. И сразу же положить спагетти, разломав их на три-четыре части. Варить до готовности макарон.

Шаг 5.

Готовому супу дайте настояться около 20 минут. Добавьте измельченную зелень и сметану. Сытный наваристый суп готов. Приятного аппетита!